快手下饭菜香菇豌豆炒肉末的做法

2019-05-15 02:53:09 来源: 赤峰信息港

香菇豌豆炒肉末是1道家庭清新快炒,乍看1眼,让你眼前1亮,食欲大增。它的主要原料之1的豌豆有营养价值很高,豌豆与1般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,含有较为丰富的膳食纤维,可以避免便秘,有清肠作用。

香菇豌豆炒肉末的材料:鲜豌豆150克、猪肉100克、香菇4朵、红椒2个、生姜1/3茶匙、大蒜3粒、盐适当、酱油1.5汤勺、草菇老抽1/4茶匙、花生油2汤勺、黄酒1茶匙、干淀淀粉1茶匙。

香菇豌豆炒肉末的做法:

1、肉剁成末,用酱油、黄酒、老抽、适当盐、干淀粉拌匀腌10分钟。把刚刚剥壳的青碗豆准备好,姜蒜切末,红椒、香菇切成粒。锅内放油,温水油热后将肉末倒入锅内煵干水气。

2、把肉末推到锅沿,倒入姜蒜末,辣椒粒炒香。倒入青豆和香菇粒,倒入3汤勺清水或鲜汤。调入酱油翻炒均匀后,视口味放适当盐略烧,中途翻动。待锅内汁水收干时,关火起锅。

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