糖醋南瓜丸的做法

2019-05-14 20:53:00 来源: 赤峰信息港

糖醋南瓜丸的材料:

南瓜500克  面粉50克  淀粉适当  食用油250克  (实耗50克)  香醋大匙  精盐2小匙  白糖大匙

糖醋南瓜丸的做法:

1.将南瓜洗干净,去皮、去瓤、切成块,蒸熟后沥水,加入面粉、糖、盐,揉成面团状;

2.锅内放油,烧至7成热时,用手将南瓜团挤成鹌鹑蛋大小的丸子,放入油锅中炸至金黄色捞出;

3.锅内留底油,放适当清水、白糖、盐,然后勾芡、淋入香醋,倒入丸子拌炒均匀便可。

注意

甜酸软嫩,清香味美。蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好,以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。

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